①チキンカレー　②ソースかつ丼～ 今月の選択メニューは、当院一番人気の「チキンカレー」vsご当地名物「ソースかつ丼」です。 チキンカレーをみなさん選ばれると予想しましたが…

今月の行事食は「お楽しみ献立」のお弁当バージョンです。 当院特製玉子焼きは中に混ぜる具材の割合、味付けなど５年ぶりのリニューアルを行いました。 患者様からは「全部おいしか…

今月の選択メニューは 銀鮭のムニエル　ｖｓ　十和田バラ焼 バラ焼は新玉ねぎを使用し、甘みを生かしたタレの配合をしました。 「銀鮭のムニエル、盛り付けきれいだった」 「バラ…

4月26日（金）昼食 今月の選択メニューは かに玉あんかけ丼　vs　いわしのかば焼き丼でした。 今回厨房では、かに玉の厚さやかば焼きのたれの煮詰め加減に注意して調理しまし…

ひな祭りのちらし寿司は平安時代にお祝いの場で食べられていた「なれ寿司」というものが時代とともに変化して、華やかな見た目のちらし寿司になったと言われています。 ちらし寿司に…