4月26日(金) 昼 選択メニュー
2024年5月1日
4月26日（金）昼食 今月の選択メニューは かに玉あんかけ丼 vs いわしのかば焼き丼でした。 今回厨房では、かに玉の厚さやかば焼きのたれの煮詰め加減に注意して調理しました。 患者様からは「いわしのかば焼き、味よかったよ […]
2024年 ひなまつり行事食
2024年3月25日
ひな祭りのちらし寿司は平安時代にお祝いの場で食べられていた「なれ寿司」というものが時代とともに変化して、華やかな見た目のちらし寿司になったと言われています。 ちらし寿司にのっている具材には意味があり、えびは「腰が曲がるま […]
